給食日記｜兵庫県芦屋市のこばと保育園

６月に入り、子供たちの元気な声も聞こえ、保育園に活気が戻ってきました♪
久しぶりに登園した子も、みんな頑張って給食を食べています！

今日の給食は、
☆けんちんうどん
☆卵焼き
☆トマト
☆白菜とりんごの甘酢和え

暑い日が続き食欲も減ってしまいますが、うどんや酢の物等のさっぱりと食べやすいメニューも取り入れていきたいと思います。うどんのだしは薄味にしているので、水分摂取にもなります。日頃から積極的に、お茶や汁物で水分も摂るようにしましょう☻

給食室の前の壁に、給食の“けいじばん”を作りました！
かわいいいちごや野菜たちもにこにこ♪にぎやかです☆

コロナ対策のため、中に入って見てもらうことができず残念ですが・・・
季節に合わせたお話や、給食やクッキングのこと、レシピや子どもたちの様子等、伝えていきますのでお楽しみに！

お披露目できるまで、いろんな情報提供ができるように準備しておきたいと思います☆

今月の献立の中から、「さくほろクッキー」のレシピをご紹介します！
保育園でも人気メニューのひとつで、卵・乳アレルギー児も食べることができるクッキーです。袋に入れて混ぜて作ることもできるので、お子さんと一緒におうちでクッキングにおすすめですよ♪ぜひ作ってみてくださいね☺

〈材料〉約25枚分
・小麦粉　　…100ｇ
・片栗粉　　…30ｇ
・砂糖　　　…40ｇ
・食塩　　　…ふたつまみ
・サラダ油　…45ｇ

〈作り方〉
①材料をすべてボウルに入れ混ぜる。（袋に入れて手でもみこむように混ぜてもＯＫです！）
②ひとかたまりになったら、ラップにくるんで棒状に丸める。
③冷凍庫で15分ほど生地をねかせて固める。
④固まった生地を5㎜幅にカットし、クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで約15分焼いて出来上がり♪

★焼き上がりはやわらかく崩れやすいので、冷めるまで放置すると扱いやすいです。

だんだんと日差しが強く暑い日が増えてきましたね。
ひんやりとした冷たいものを食べたいこれからの季節にぴったりな、こばと保育園の「ようかん」のレシピをご紹介します！
簡単に作れるので、是非ご家庭で試してみてくださいね★


〈材料〉約18cm×10cmの角型分
・こしあん　…180ｇ
・水　　　　…150ｇ
・粉寒天　　…2ｇ

〈作り方〉
①鍋に粉寒天、水を入れて寒天がしっかり溶けるまで混ぜながら火にかけ、軽く沸騰させる。
②一度火を止め、こしあんを入れてヘラで混ぜ溶かす。再度１～２分火にかける。
③火を止めたら鍋を水にひたし、混ぜながら少し冷ます。
④型に流し入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めて完成♪

今日はお別れ会をしました！
くま・うさぎ組では合同で給食を食べて、楽しい時間となりました☆

★ミートスパゲティ
★卵焼き
★ブロッコリーの塩ゆで
★お星さまポテト
★野菜スープ
★みかん寒天

今日はみかん寒天のデザート付き！特別メニューです♪
みんな大好きなスパゲティだったので、たくさんおかわりしてよく食べました！

お別れ会では、給食室から卒園児に“今まで給食をたくさん食べてくれてありがとう”という気持ちを込めて、「りんごのメダル」をプレゼントしました。野菜が苦手だった子も頑張って食べられるようになったり、お当番さんを張り切って行ったり、、、メダルをかけている姿を見て改めて成長を感じました。お別れがとっても寂しいです…！

卒園まであとわずかとなりますが、お喋り大好きなみんなと給食室との交流を絶やさず、楽しく過ごしたいと思います☻

今年の育ちあいをたたえるつどいは中止となってしまいましたが、
先週、保育の中での育ちあいが終わり、給食室からも”育ちあい頑張ったね”という気持ちを込めて、今日は特別なおやつを作りました☆
絵本「ぐるんぱのようちえん」に出てくる“大きなビスケット”です！

絵本と一緒だね～！と見比べたり、早く食べたい～とわくわくしながら、みんなで分けて食べましたよ☻各クラスの育ちあいのテーマにそった、手裏剣・かぶ・おにぎりのビスケットもそえました。
嬉しい気持ちを「ありがとう」と伝えてくれる子もいて、先生もとっても嬉しかったです♪


進級まで最後の１か月も、楽しくたくさん給食を食べてもらいたいと思います。

今日のひな祭りの献立は、
〇ちらし寿司ケーキ
〇さわらの西京焼き
〇トマト
〇菜の花のおかかあえ
〇おすまし

おやつは、”桜餅”でした！

関西風はつぶつぶのおはぎのような形をしたものが一般的ですが、今回給食ではこのように巻いたタイプの関東風の桜餅を作りました。食紅等は使わず、皮にいちごを潰して出した色水を入れて自然の色で色付けました。あまり色が付かなかったですが、いちごの香り高い、桜餅になりましたよ♪
中身はこしあんといちごです。ほどよくもちもちした食感で、子どもたちもよく噛んで食べることができました。

今日はひな祭りの行事食を作りました。

今日のメイン料理は・・・”ちらし寿司ケーキ”です！
各クラス１台ずつ作り、担任の先生に切り分けてもらいました☻
お皿にちらしたハムの花びらにも気づき、「食べたーい！」とみんなでわけてお皿はピカピカになりました！

春の訪れを感じるような、色鮮やかなちらし寿司☆
みんなたくさん食べてくれました♪

今日はおやつの時間に、くま組のみんなでクッキングをしました！

先週から干していた“干しりんご”を使って、まずはそのままお味見☆
今日はおやつの果物もりんごだったので、「干しても、焼いても、そのままでも食べられるんだね～」と、違いを楽しみながら食べました。

残りの干しりんごはホットケーキに入れて、みんなで生地をまぜまぜ。
「いいにおいがしてきた～！」と焼いている間もわくわく。
ひっくり返すと歓声があがっていました！
あっという間に完食したくま組さん♪みんなで美味しく食べることができました。

今日は“節分”の行事がありました。

給食は、
〇節分★鬼オムライス
〇鶏肉のごま味噌焼き
〇五目豆
〇大根ときゅうりの甘酢スティック
〇おすまし

おやつは、“鬼まんじゅう”でした。

給食の鬼オムライスは、にっこり笑った鬼で登場しました！
「どこから食べようかな～」と鬼オムライスの目や鼻をさわってみたり、楽しんで食べてくれましたよ♪普段は苦手で食べられないものも、頑張って食べる姿が見られました。みんなの心の中の好き嫌い鬼も、やっつけることができたかな？


鬼まんじゅうは、さつまいものごつごつ感が鬼や金棒に見えることが由来しています。
節分にもぴったりな腹持ちの良いおやつで、みんなよく食べてくれました☆

今日のおやつは、
「さくほろクッキー」と、「みかん」でした！

さくほろクッキーの原材料は、小麦粉・片栗粉・砂糖・塩・油なので、卵・乳アレルギー児も食べることができるクッキーです。
食感もさくさくほろほろ☆口の中でとろけるので、子どもたちの食べやすい固さになっています。人気メニューのひとつで、今日もたくさん食べてくれました♪

クリスマス会の給食で出した人参ごはんです。
１人ずつ取り分ける前はこのように丸いおにぎりを並べて、リース型に飾り付けました☆
真ん中のリボンは、ハムを切って形にし、スパゲティで固定して作っています。
是非参考にしてくださいね♪

クリスマス会のおやつは、

★カップケーキ
★お星さませんべい　　でした！

じっくり味わったり、ほっぺが膨らむくらいほおばって大好きなケーキを食べたり、
みんなにこにこ笑顔☻
「サンタさん来たよ！」とプレゼントをもらったことをお話ししてくれました。

給食もおやつもいっぱい食べた子どもたち♪
素敵なクリスマスになりますように・・・☆彡

今日はクリスマス会でした！
給食室では、朝から張り切って特別メニューを作りました♪

★リース型の人参ごはん
★トナカイハンバーグ
★雪だるまポテトサラダ
★いちご
★野菜スープ

人参ごはんはおにぎりにして、リース風に一皿に盛り付けたので、みんなで取り分けて食べました。

「トナカイだ！」「目が付いてるよ」と指差したり、どこから食べようかな～と考えながらじっくり食べていました☆
たくさん「おいしい！」の声が響いていましたよ♪

教室や廊下にはクリスマスツリーが飾ってあり、クリスマス一色ですね。
今日は、くま・うさぎ組でクリスマスクッキーのクッキングを行いました。

くま組は、型抜きをして、ひとりひとり自由にドライフルーツをトッピングしました。たくさんトッピングをのせたり、目と口を作ってみたりと個性豊かなクッキーができました☆
うさぎ組は、生地の材料を袋に入れてもみもみ！手で感触を楽しみました。完成した生地で、先生と一緒に型抜きをしましたよ。

作ったクッキーは今日のおやつです。
「できたよ～！」と持っていくと、とっても喜ぶ顔が見られて、先生も嬉しかったです！

より一層クリスマスが楽しみになった子どもたちでした☆

昨日はハロウィンのおやつで、
おばけとかぼちゃの形をした、”かぼちゃクッキー”を作りました！
「トリックオアトリート～！！」と大きな声で、マントや仮面で仮装した子どもたちが、給食室にもやってきましたよ♪

みんなおかしをもらって大満足☆
クッキーはすぐになくなりお皿もピカピカのハロウィンでした☺

運動会の前日に、運動会がんばれ給食を作りました。

☆栗ごはん
☆ハンバーグ
☆高野豆腐の含め煮
☆梨のサラダ
☆お味噌汁

ごはんは今日は特別！栗を入れましたよ♪
メインのおかずはみんなが大好きなハンバーグ！
ピックをたてて、給食室からもエールを送りました。

室内での開催となりましたが、みんなが楽しく体を動かしている姿がとっても素敵な運動会でした☆

今日はくまぐみさんにお手伝いしてもらい、”しそジュース”を作りました！

朝から、赤しその葉っぱを茎からちぎってもらいました。
あとは給食室でよく洗い、お湯で煮出し、砂糖を入れて原液を作っておきました。

おやつの前に、みんなの前でレモンを絞り、レモン汁を入れると・・・
鮮やかな赤色に変身！

見た目の感想は、「いちごジュースだね」「ぶどうジュースみたい！」とわくわく☺
飲んでみると、「葉っぱの味がする…！」と朝のお手伝いの香りを覚えて伝えてくれる子もいました。
独特の香りで難しい顔をしている子もいましたが、「おいしい～」「おかわり！」という声もたくさんで、みんなで美味しく楽しく作れてよかったです☆

昨日の給食をご紹介します。

＊ごはん
＊肉じゃが
＊たまごやき
＊小松菜のじゃこ和え
＊お味噌汁（大根・なす・玉ねぎ・油揚げ）

季節にかかわらず献立に取り入れることが多い、定番メニューです。
和え物に入っている小さなじゃこを見つけて、教えてくれました！
彩りもよく、子どもたちも好きな味付けでした。

今日は七夕の行事がありました。
給食室も朝から張り切って作りましたよ！

給食は、
☆彩りちらし寿司
☆ウインナー
☆おくらと大豆のおかかあえ
☆トマト
☆おすまし

おやつは、☆七夕フルーツポンチ☆でした。

おくらの断面の星も大活躍！
いろんなところに星をちりばめ、ちらし寿司は流れ星をイメージしました☆
おやつも涼しげで、みんな楽しんで食べてくれました♪

昨日、給食のメインのおかずは「アジの南蛮漬け」でした！
調理する前に子どもたちに集まってもらい、アジのお魚をまるまる一匹の状態からさばいて見せました。

お魚を切っていくと、
「かわいそう・・・」や、「血がでているよ！なんで～？」と、びっくり。

印象に残った子は終わってからも、
「お魚作ってるの？」「できた？」と給食室に確認しに来てくれましたよ！

給食では、あまずっぱい味に苦戦する子もいましたが、夏らしいメニューとなりました。

昨日は、こどもの日の行事がありました。

給食は、
☆たけのこごはん
☆こいのぼりハンバーグ
☆トマト
☆アスパラサラダ
☆野菜スープ

おやつは、”兜パイ”でした！

兜パイの中はりんごの甘煮です。春巻きの皮を折って作りました。
大きな兜パイ、パリパリといい音をたてながらみんなしっかり噛んで食べていました。
食べ進めていくうちに形が変わり、「電車みたい～」と例えている子もいましたよ♪

クラスには子どもたちが作ったこいのぼりや、こいのぼりの写真がいっぱい！
あちこちにあるこいのぼりを指して教えてくれました☺

先日、育ちあいをたたえる集いがありました。

練習の声が給食室にも聞こえてきたり、
お歌を聞かせてくれたり、
当日もみんなの頑張っている姿、普段見られない姿がとてもかっこよく映りました。

給食室からも”育ちあい頑張ったね”という気持ちを込めて、
今日のおやつでは特別に、大きな人参ホットケーキを作りました☆

いつもは小さいサイズですが、今日はクラスで切り分けて食べてもらいました。甘～い香りもして、みんなよく食べてくれましたよ♪

進級まで最後の１か月も、楽しくたくさん給食を食べてもらいたいと思います☺

昨日は、ひと足早くひなまつりの行事を行いました。

給食は、
✿ちらしずし
✿さわらの西京焼き
✿トマト
✿菜の花のおかかあえ
✿おすまし

おやつは、”抹茶といちご味の蒸しパン”でした。

給食では、お汁の中の人参や、ちらしずしもお花の形にして、お花をちりばめました。
おやつはおだいり様とおひな様に見立てた蒸しパンで、味を変えて楽しみました♪
見た目も可愛く、クラスにおやつが運ばれると、椅子に座っていた子も思わず立ち上がって喜ぶ姿も見られましたよ。みんながにこにこと食べる姿が印象的でした☺

今日は節分の行事を行いました。

給食は、
〇節分豆カレーライス
〇かぼちゃの煮物
〇トマト
〇春菊のごま和え

おやつは、”鬼まんじゅう”でした。

今日は鬼の顔をした特別なカレーライスです！
にっこり笑った鬼のカレーは大好評で、みんな美味しい～！と言って食べてくれました☺
今日のカレーには豆が入っていることにも気づいてくれたり、「鬼をやっつけたよ！」とお話もしてくれました♪


鬼まんじゅうは、ごつごつ感が鬼や金棒に見えることが由来しています。
節分にもぴったりなおやつで、みんなよく食べてくれました☆

今日はクリスマス会がありました！
給食室では、クラスから聞こえてくる音楽や歌を聞きながら、張り切って作りました♪

給食は、
★雪だるまの人参ごはん
★ローストチキン
★マッシュポテトのミニツリー
★トマト　
★やさいスープ

おやつは、
★カップケーキと手作りクッキー　　でした！

手作りの可愛いランチョンマットも敷いて、みんな嬉しそうに食べていましたよ☺
特別なおやつも大好評でした☆

今日の給食は、

◎秋鮭ときのこの炊き込みごはん
◎五目豆
◎トマト
◎かぼちゃとれんこんのサラダ
◎お味噌汁　　　　　　　　　　　　でした！

今日の炊き込みご飯に入れたきのこ（しめじとえのき）は、朝来ていた子どもたちにお手伝いをお願いしてちぎってもらいました。
大胆にきのこをさいたり、とても細かくちぎったり、とみんな一生懸命お手伝いしてくれましたよ☆
秋の味覚たっぷりのごはん、美味しくできてよく食べてくれました♪

今日は、運動会の前日！
給食室からも「がんばれ給食」で、みんなにエールを送ります☺

☆栗ごはん
☆ハンバーグ
☆大根ときゅうりの甘酢スティック
☆梨サラダ
☆お味噌汁

栗や梨を使って秋らしく、またお味噌汁にはお星さま型の人参も入れました。
お星さまを探して食べていたり、
運動会のお話をしてくれて「あした見ててね！」と言ってくれる子もいました♪

明日は朝ご飯をしっかり食べて、元気いっぱいで来てくださいね！

今日の給食のメインのおかずは、「アジの南蛮漬け」！
調理する前にお魚の”アジ”を、みんなに集まってもらって、まるまる一匹の状態からさばいて見せました。

大きなお魚にみんな興味津々です。
「早く食べたいなぁ～」という声も♪
おなかを切って見せたときには、「一緒だね～！」と自分のおなかと比べて見る子もいましたよ☺

給食もたくさん食べてくれました！

先日、たなばたのつどいがありました☆

給食は、
★ちらし寿司
★おくらと厚揚げの煮物
★トマト
★大根ときゅうりの甘酢スティック
★野菜スープ（そうめん入り）　　　　でした！

定番メニューの甘酢スティックも今日は星形に☆
オクラも星に見えて大活躍です。

「ここにもあるよ！」と、プレート皿のふちにも、小さな星がたくさん描いてあることに気づいてくれる子もいて、先生もびっくりでした！
星がいっぱいの給食、楽しんで食べてくれましたよ☺